Вино Castello ColleMassari Melacce Vermentino 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Собранный виноград прошел ферментацию на кожице в течение 12 дней при температуре, не превышающей 28 °C, в 150-гектолитровых резервуарах из нержавеющей стали, низких и широких, специально разработанных для того, чтобы деликатно извлечь дубильные вещества и цвет необходимой концентрации. Выдержка вина осуществлялась 12 месяцев в дубовых бочках вместимостью от 25 до 75 гектолитров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-лососевый.

Вкус:

Сухой, хорошо сфокусированный, с изысканным балансом, привлекательной гладкой текстурой, острой освежающей кислотностью, очаровательной пряностью и длительным минеральным послевкусием.

Аромат:

Наполнен оттенками цветов, (розовых лепестков, весенних цветов), спелой груши, нектарина, яблока и пряными оттенками имбиря.

Гастрономия

ColleMassari Melacce Vermentino 2018 подходит к широкому спектру блюд, но общепризнанное гастрономическое сочетание — с кантонским Дим Сим (австралийкой версией китайских легких блюд Димсам).

Интересные факты

Основано поместье было еще в 1700 году, но широкую известность приобрело лишь после того, как в 1973 году было выкуплено всемирно известной семьей виноделов.