Вино Castello di Montefioralle Terre delle Falcole 2011 0.75 л

Кастелло ди Монтефьорале Кьянти Классико Терре делле Фальколе 2011 (Castello di Montefiorale Chianti Classico Terre delle Falcole 2011) - Красное сухое.
Особенности производства: максимально допустимая урожайность 45 гектолитров с гектара. Виноград собирают вручную, как правило, в конце сентября - начале октября. Собранные грозди немедленно доставляются на производство, где они проходят сортировку и прессуются. Мацерация длится около 20-ти дней при контролируемой температуре 28-30 градусов с применением батонажа. Далее вино выдерживается в течение 11-ти месяцев в барриках из французского дуба (часть бочек новые, часть использованные один раз) и в словонских бочках.
Дегустационные характеристики:
Цвет: плотный рубиново-красный.
Аромат: в букете вина переплетены цветочные оттенки (фиалка) и фруктовые тона (красные ягоды, вишня), которые оттеняются легкими пряными нотками.
Вкус: хорошо структурированный с округлыми и мягкими танинами, приятной кислотностью. Доминируют фруктовые ноты (вишня и красные ягоды), в послевкусии заметны легкие оттенки специй.
Гастрономическое сочетание: разнообразные блюда итальянской кухни - паста с соусами, пицца, жареная куриная грудка, сыр.
Подача: рекомендуемая температура 18°C.