Вино Catena Alta Chardonnay 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Для производства этих качественных моносортовых вин используют урожай с нескольких лучших виноградников хозяйства — "Адрианна" (1500 метров над уровнем моря), "Ла Пирамид" (940 метров над уровнем моря), "Доминго" (1100 метров над уровнем моря) и других.

Покрытые галькой песчаные почвы и прохладный климат создают идеальные условия для выращивания Шардоне.

Выдержка:

На осадке в бочках из французского дуба, половина которых — новые, в течение 14 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают в конце марта. Сусло ферментируют в дубовых бочках при контролируемой температуре в течение 35 дней. Малолактическая ферментация также проводится в бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный зеленовато-желтый.

Аромат:

Ноты груши и персика, которые тонко переплетаются с оттенками цитрусовых и тропических фруктов, цветов жасмина и жимолости, выпечки.

Вкус:

Богатые, концентрированные фруктовые оттенки (яблока, груши, абрикоса) в окружении нюансов минералов, сладких специй, сливок и древесины.

Послевкусие:

Привлекательное, долгое и обильное с шелковистой текстурой.