Вино Catena Zapata White Stones 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для Catena Zapata White Stones собирается с 27 избранных рядов блока №1 виноградника «Адрианна». Название вина связано к землей под виноградными лозами, которая покрыта гравием – овальными белыми камнями. Виноградник «Адрианна» находится на высоте почти 5000 футов в подрайоне Гуалталлари региона Тупунгато. Каменистая почва предотвращает глубокий рост корней и обеспечивает благоприятные условия для дренажа. Прохладные ночи способствуют медленному созреванию и низкой урожайности.

Винификация:

После сбора виноград подвергается холодному отстаиванию в течение 12 часов в стальных чанах при температуре 6°C. Ферментация протекает в бочках из французского дуба при температуре 16°С и продолжается 45-95 дней. Затем следует частичное яблочно-молочное брожение.

Выдержка:

Вино выдерживается в использованных бочках из французского дуба в течение 12-16 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-желтый.

Аромат:

Оттенки лесного ореха, трав, дуба, липового цвета и акации.

Вкус:

Свежий и полный вкус с выраженной кислотностью, солоновато-острыми минеральными штрихами, яркими тонами яблока, груши, дуба и долгим насыщенным послевкусием.

Это интересно

Catena Zapata является известным винодельческим хозяйством Аргентины, которое находится в регионе Мендоса. Владельцы компании – Николас Катена и его дочь Лаура. На винодельне слаженно работает команда профессионалов, в которую входят самые успешные и талантливые виноделы в Аргентине – Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий на предприятии с 1975 года. Большие успехи Catena Zapata стали возможны благодаря его научному подходу к созданию вина.