Вино Cavalchina Prendina Paroni Riesling Garda 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cavalchina Prendina Paroni Riesling Garda производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Венето.

Выдержка:

На тонком осадке до апреля следующего года.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в начале сентября ранним утром, на винодельне ягоды подвергаются винификации, проходящей с полной защитой от кислорода. Измельченный виноград охлаждается до температуры 10 °С, затем начинается 6-часовая мацерация с последующим прессованием. На ночь сусло оставляется для статической декантации.

Ферментация проходит при контролируемой температуре 17 °С и длится около 12 дней. Ферментация останавливается, когда остаточный уровень сахара достигает 8/9 грамм на литр, вино декантируют и охлаждают.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый.

Аромат:

Стойкий, наполнен тонами спелых фруктов с белой мякотью.

Вкус:

Отлично структурированный и хорошо сбалансированный, с приятными минеральными нотами, фруктовыми оттенками и стойким послевкусием.