Вино Celine & Frederic Gueguen Cotes Salines Chardonnay 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Celine & Frederic Gueguen Cotes Salines Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне. Лозы, средний возраст которых составляет около тридцати лет, произрастают на холмистых виноградниках Кот Салин в регионе Бургундия. Словосочетание Кот Салин переводится как соленые склоны, что указывает на специфический характер местности. Почвы участков богаты минеральными элементами и известняком, позволяя корневой системе старых лоз проникать в глубокие слои и насыщать ягоды выразительной минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается ручным способом при достижении оптимальной зрелости ягод. Технологический процесс включает деликатное прямое прессование и последующее спиртовое брожение, которое протекает в современных терморегулируемых емкостях при строгом температурном режиме от 16 до 18 градусов Цельсия.

Выдержка:

Созревание напитка осуществляется исключительно в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке, начиная с ноября и до середины апреля. Отказ от использования дубовых бочек позволяет полностью сберечь хрустящую текстуру, чистоту сорта и яркий йодисто-минеральный отпечаток терруара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый или соломенный с красивыми живыми бликами.

Аромат:

Гармоничный, свежий и выразительный, сотканный из изящных оттенков белых цветов, спелой груши, цитрусовых фруктов, миндаля и легких нюансов поджаренного хлеба.

Вкус:

Упругий, чистый и сбалансированный, со стальным стержнем, аппетитной утонченной кислотностью и превосходно очерченными фруктово-цитрусовыми тонами.

Послевкусие:

Освежающее, стойкое, с выразительным солоновато-минеральным финалом.

Это интересно

Домен Селин и Фредерик Геген был основан в январе 2013 года в деревушке Преи неподалеку от Шабли. Супруги Селин и Фредерик до открытия собственного семейного дела на протяжении 15 лет работали на крупных винодельческих предприятиях региона, накопив колоссальный опыт. Все виноградники хозяйства общей площадью около 50 гектаров сертифицированы по строгому экологическому стандарту HVE третьего уровня и полностью переведены на органические методы возделывания. Виноделы стремятся создавать честные вина, которые служат чистым и искренним отражением уникальной бургундской природы.