Вино Celler 9+ Snow Rose 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Celler 9+ Snow Rose — натуральное розовое сухое вино, утонченное выражение сорта Гренаш.

Терруар:

Виноградники хозяйства располагаются в Ноу-де-Гайя, неподалеку от Таррагоны, всего в четырех км от Средиземного моря.

Морской бриз, который в летние месяцы начинает дуть около десяти утра, защищает лозы от дневного зноя. Это обеспечивает великолепные условия для равномерного созревания винограда, избегая перезревания.

Почвы — в основном суглинистые, низкоплодородные. На виноградниках придерживаются органических методов выращивания виноградных лоз.

Винификация:

Собранный в момент оптимальной зрелости виноград отделяют от гребней и мягко прессуют. Медленная ферментация осуществляется при контролируемой низкой температуре около 14 °С.

Ферментация занимает приблизительно 15 дней. По завершении брожения вино остается в резервуарах из нержавеющей стали до розлива и периодически переливается для отбраковывания осадка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый розовый.

Аромат:

Яркий, цветочный, с доминирующими тонами розы и цветов апельсина, нотками клубники и спелой вишни.

Вкус:

Нежный, мягкий, свежий, фруктовый, с отличным балансом.

Послевкусие:

Приятное, живое.

Это интересно

Мойзес Вирджили — представитель третьего поколения винодельческой семьи Мойзес из небольшого каталонского городка Ла Ноу де Гайа неподалеку от Таррагоны.

Закончив аграрный университет по специальности энология и пройдя многолетнюю практику в винодельческих хозяйствах многих стран, в 2009 году Мойзес взял управление семейной фермой в свои руки. Год спустя к нему присоединилась жена, Анджела, тоже являющаяся виноделом.

Идеей Celler 9+ стало выращивание на семейных виноградниках автохтонных сортов и производство натуральных вин.