Шампанское Tarlant Cuvee Louis Extra Brut 1.5 л

Описание

Терруар:

В производстве Тарлан Кюве Луи используется отборный виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, которые произрастают на винограднике "Les Crayons" в аппелласьоне Oeuilly. Средний возраст виноградных лоз составляет 65 лет.

Выдержка:

Около 8 месяцев в дубовых бочках 4 пассажа (лес Вогез).

Винификация:

Винификация в дубовых бочках 4 пассажа. Малолактика не проводится. Ферментация и выдержка в бочках с регулярным батоннажем вплоть до весны. Ручной дегоржаж. Дозаж: 0 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотистый, деликатный и тонкий мусс.

Аромат:

В благородном, глубоком и развитом аромате раскрываются ноты сухофруктов, абрикосового джема, фундука, тостов, ванильного крема.

Вкус:

Округлая и, несмотря на отсутствие малолактики, кремовая текстура. В комплексном и длительном послевкусии - оттенки цветочного меда и желтых фруктов.

Гастрономия

Этим особенным шампанским можно наслаждаться как без гастрономического сопровождения, так и в сочетании с высокой французской кухней, гребешками под сливочным муссом, морским языком, филе палтуса или камбалы, теплым салатом с морепродуктами.

Температура подачи:

8–10°С.