Вино Chateau Clauzet 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Clauzet изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пети Вердо, Каберне Фран. Виноградники раскинулись на живописных холмах престижного апелласьона Сент-Эстеф в северной части субрегиона Медок в Бордо, Франция. Местные виноградные лозы извлекают выгоду из близости крупного эстуария Жиронда, который эффективно защищает урожай от резких весенних заморозков и экстремальных температурных колебаний. Почвенный покров плантаций представляет собой глубокие пласты хорошо дренированного аллювиального гравия, покоящиеся на прочном глинисто-известняковом основании, что заставляет корни проникать вглубь в поисках влаги.

Винификация:

Сбор спелого урожая осуществляется бережно и исключительно ручным способом, после чего грозди тщательно сортируются на винодельне для отбора только идеальных плодов. После деликатного отделения ягод от гребней сусло подвергается традиционной алкогольной ферментации и продолжительной мацерации. Все процессы винификации протекают в современных терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, позволяющих безупречно контролировать температурный режим для извлечения глубокого сортового цвета и бархатистых танинов.

Выдержка:

Созревание благородного напитка протекает на протяжении четырнадцати месяцев в классических барриках из французского дуба, треть из которых ежегодно обновляется, что сообщает структуре утонченную округлость, благородство и легкие пряно-древесные полутона.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с привлекательными пурпурными отблесками.

Аромат:

Интенсивный, сложный и выразительный, сотканный из щедрых оттенков спелой черной смородины, ежевики, сочной сливы и ягодного ликера, которые со временем гармонично дополняются нюансами кедровой древесины, графита, табачного листа и изящных кондитерских специй.

Вкус:

Плотный, полнотелый и прекрасно структурированный, демонстрирующий характерную для северного Медока мужественность в сочетании с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью, а также яркими тонами темных лесных ягод, специй и минеральной крошки.

Послевкусие:

Долгое, полированное и удивительно гармоничное, оставляющее стойкий шлейф из благородных фруктовых и пряных нюансов.

Это интересно

Поместье Chateau Clauzet является ярким представителем классической элиты Сент-Эстефа и официально классифицировано как престижное Крю Буржуа Супериор. Долгое время развитием и модернизацией этого исторического хозяйства занимался увлеченный барон Морис Вельве де Конш, который по крупицам собирал лучшие гравийные участки апелласьона для создания сложного и долговечного вина. В 2018 году замок сменил владельцев и вошел в состав семьи виноделен Chateau La Haye, что придало новый импульс техническому переоснащению погребов. Главная философия создателей Chateau Clauzet заключается в бескомпромиссном сохранении подлинной идентичности местного терруара, благодаря чему их вина славятся великолепным потенциалом к хранению и способностью красиво раскрывать свой сложный аристократичный характер с годами.