Вино Chateau Clerc Milon Pastourelle de Clerc 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Clerc Milon Pastourelle de Clerc изготавливается из винограда сортов Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон. Виноградники расположены в престижном апелласьоне Пойяк, который находится в северной части субрегиона Медок в Бордо, Франция. Лозы хозяйства занимают пологие склоны, граничащие со знаменитыми замками Мутон Ротшильд и Лафит Ротшильд, и извлекают пользу из близости лимана Жиронда, смягчающего локальный микроклимат. Почвы участков состоят преимущественно из глубокого слоя песчаного гравия, известного как гравий Бордо, лежащего на глинисто-известняковом основании, что гарантирует идеальный дренаж и глубокое проникновение корней.

Винификация:

Урожай бережно собирается ручным способом в небольшие открытые ящики с целью защиты ягод от случайного раздавливания в процессе транспортировки. На винодельне плоды проходят скрупулезный двойной отбор на сортировочных столах. Традиционная спиртовая ферментация сусла осуществляется в современных терморегулируемых стальных емкостях, где строго контролируются температурные параметры для оптимальной экстракции благородных танинов и сохранения яркой фруктовой ароматики.

Выдержка:

Процесс созревания вина протекает на протяжении нескольких месяцев в бочках из французского дуба в величественных подвалах Шато, что придает его структуре классическую округлость, благородную танинную основу и мягкие дымные полутона.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный, глубокий и блестящий темно-рубиновый с красивыми красными отблесками.

Аромат:

Изысканный, деликатный и сложный, наполненный выразительными тонами темных садовых фруктов, спелой вишни и вишневого ликера кирш, которые гармонично переплетаются с пикантными нотами черного перца и лакрицы.

Вкус:

Округлый, прекрасно структурированный и гармоничный, раскрывающийся с точной и чистой атаки, наполненный бархатистыми танинами, тонами какао, дорогой кожи и легкими дымными нюансами.

Послевкусие:

Продолжительное, сочное, свежее и очень стойкое, оставляющее приятные ягодные нюансы и ощущение чистоты.

Это интересно

Вино Pastourelle de Clerc Milon представляет собой официальное второе вино прославленного хозяйства Chateau Clerc Milon, которое было удостоено статуса Пятого Гран Крю Классе в знаменитой официальной классификации Медока 1855 года. Название этой линейки отсылает к пасторали — старинному традиционному танцу, что напрямую перекликается с главной эмблемой хозяйства. Дизайн этикетки украшен изображением пары танцующих шутов. Рисунок скопирован с уникального ювелирного изделия шестнадцатого века, выполненного из золота, жемчуга и драгоценных камней, которое хранится в частном музее великого соседнего поместья Chateau Mouton Rothschild. Второе вино производится из ягод с тех же фамильных виноградников по столь же строгим стандартам качества, предлагая ценителям классический, но более гибкий и доступный в молодом возрасте стиль великого Пойяка.