Вино Chateau Cos Labory Grand Cru Classe 2010 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Cos Labory Grand Cru Classe 2010 изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенных на винограднике Chateau Cos Labory коммуны Сент-Эстеф. Почва состоит из слоя гравия и глины. Средний возраст виноградных лоз — 37 лет.

Выдержка:

В течение 15-16 месяцев в дубовых бочках (50% новые). Снятие с осадка каждые 3 месяца.

Винификация:

Мацерация в течение 15-20 дней при в емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах покрытых эпоксидной смолой. Ферментация в течение 8 дней при t 28-30 °С в дубовых бочках. Для мерло проводится малолактическая ферментация в дубовых бочках, что смягчает структуру вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-бордовый, с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Интенсивный с тонами черных ягод, вишни, черники, лакрицы и сухих трав.

Вкус:

Вино с плотной структурой, ощутимыми, но при этом бархатными танинами.