Вино Chateau de Barbe Blanche 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Плотность посадки – 6 000 лоз/га. Средний возраст лоз 32 года. Система подвязки - двойной Гюйо. Почвы – метровый слой глины на глинисто-известняковой подпочве. У подножия холмов - глина с высоким содержанием кремния.

Выдержка:

Выдержка в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.

Винификация:

Тщательная сортировка ягод по степени зрелости. Ферментация проходит в танках из нержавеющей стали, при температуре 28 to 30°C на протяжении 3 недель. Также была проведена малолактическая ферментация. Оклейка яичным белком.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красный с пурпурными оттенками.

Аромат:

Мощный фруктовый букет Шато де Барб Бланш раскрывается нотами земляники, черной смородины, специй и ванили.

Вкус:

Элегантная структура, мягкие танины, полное тело, раскрывается тонами черной смородины и ежевики, которые сменяются оттенками ванили и кофе.

Гастрономия

Лучшее сопровождение для Chateau de Barbe Blanche - птица, ягнятина, сыры.

Температура подачи:

16-18 °С.