Вино Шато де Талю Уроки Французского Шардоне 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники расположены недалеко от побережья Черного моря. Здесь, вблизи моря и в окружении хвойных лесов формируется уникальный, мягкий средиземноморский микроклимат, идеально подходящий для выращивания винограда. Лозы высажены на известково-мергелевых почвах.

Винификация:

Для изготовления вина Chateau de Talu Urokif Frantsuzskogo Chardonnay используется как виноград с собственных виноградников компании, так и покупной у проверенных поставщиков из Краснодарского края. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Виноград транспортируется на винодельню в ящиках по 20 кг. В производстве используется только лучший сок-самотек и сок первого отжима.

Виноград прессуется мембранным прессом французской фирмы Bucher, особенность которого заключается в щадящем методе обработки без повреждения косточек и кожицы.

Отжатый сок содержит минимальное количество дубильных веществ. Ферментация протекает при строгом температурном контроле для сохранения свежести и живого характера вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный лимонный с серебристыми отблесками.

Аромат:

Чистый, свежий, с сочными тонами косточковых и цитрусовых фруктов.

Вкус:

Легкий, питкий, свежий, сочный, с фруктовыми оттенками. Высокая кислотность придает послевкусию длину и стойкость.

Это интересно

Chateau de Talu — молодое предприятие, основанное в 2005 году. Красивый замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается живописный вид на Геленджикскую бухту. Основным видом деятельности компании до 2019 года было выращивание винограда для российских винодельческих предприятий.

В 2019 году компания открыла собственную винодельню и теперь выпускает вина в классическом бордоском стиле. В качестве главного винодела был приглашен известный французский специалист Франк Дюссенер, который имеет большой опыт производства вин в условиях российских реалий. Шато де Талю — это впечатляющий и многообещающий проект, который стал результатом многолетней работы сплоченной команды специалистов и реализации их мечты о небольшой французской винодельне на берегу Черного моря.