Вино Chateau d’Yquem Grand Cru Sauternes 1995 0.75 л

Описание

Производство:

Сбор винограда происходит в несколько этапов, в неблагоприятные годы сборщики 10-15 раз прочесывают виноградники, собирая его не гроздьями, а буквально по ягоде.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарно-золотистый.

Вкус:

Концентрированный, глубокий и широкий, насыщенный, мощный и сбалансированный, в нем улавливается привлекательный медовый характер, также напиток обладает невысоким содержанием кислотности и сухим финишем.

Аромат:

Немного плоский, но при этом не менее увлекательный, обладает тонами ананасов и обжаренных лесных орехов, ванили и абрикосов, которые напрочь захватывают дух.

Интересные факты:

Шато д’Икем — самое знаменитое винодельческое хозяйство Бордо, расположенное в коммуне Сотерн. Согласно классификации вин 1855 года оно принадлежит к высшей категории Premier Grand Cru Superiuer и уже более двухсот лет входит в список лучших производителей Бордо. В средние века поместье принадлежало английскому герцогу, но в 1453 году, после восшествия на престол Карла VII, оно перешло к французам. С тех пор Шато д’Икем владели многие знатные персоны, но по настоящему оно достигло расцвета лишь в 1788 году, когда после трагической гибели своего мужа графа Луи Амедея де Люр Салюса, Франсуаза Жозефина д`Икем начала самостоятельно управлять поместьем, производя роскошные вина.

Гастрономия:

Несмотря на то, что Chateau d’Yquem Grand Cru Sauternes 1995 относится к десертным винам, его лучше всего подавать в паре с фуа-гра, устрицами и зрелыми сырами, так как вино требует очень сдержанной сладости, чтобы продемонстрировать свой вкус наилучшим образом.