Вино Chateau Faugeres Saint-Emilion Grand Cru 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Chateau Faugeres Saint-Emilion Grand Cru 2016 создано в лучших традициях Бордо из купажа трех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Лозы выращиваются на виноградниках Шато в живописной деревне Сент-Эмилион. Почвы преимущественно глинисто-известковые. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет.

Выдержка:

В течение 15 месяцев проводится в дубовых бочках, из которых 50% — новые, в подвалах винодельни, построенных архитектором Марио Ботта.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. Ягоды подвергаются мацерации в контакте с кожицей при низкой температуре, что позволяет максимально сохранить цвет и аромат. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в деревянных чанах конической формы в течение 3-х недель. Часть вина (50%) проходит яблочно-молочное брожение в новых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатовый.

Аромат:

Сотканный из нот черники, вяленой черной сливы и вишневого компота, дополненных оттенками пурпурных цветов, мяты, сигарной коробки и новой кожи.

Вкус:

Насыщенный, сложный, глубокий, элегантный, отлично сбалансированный с сочной фруктовостью, свежей кислотностью и полированными танинами. Легкие оттенки ладана и цветущей яблони подчеркивают долгое послевкусие.

Это интересно

Chateau Faugeres принадлежит известному швейцарскому бизнесмену из мира парфюмерии и искусства Сильвио Денцу. В 2005 году Денц приобрел участок плодородной земли неподалеку от Бордо: часть его участка расположена в зоне Кот де Кастильон, а часть — в Сент-Эмилионе. Таким образом в распоряжении владельца оказались земли с разным терруаром и составом.

Поскольку Шато и до своей продажи выпускало вина, новому хозяину было нужно всего лишь улучшить условия производства, введя строгую селекцию, построив новый винный погреб и сменив техническое оснащение на более современное. Сейчас в Шато продолжают выпускать знаменитое и роскошное вино "Peby Faugeres", а также классические вина "Haut Faugeres", "Chateau Faugeres" и "Cap de Faugeres". На сегодняшний день вина "Peby Faugeres" и "Chateau Faugeres" уже имеют классификацию Гран Крю и признаны винными критиками одними из лучших.