Вино Chateau Haut-Brion Premier Grand Cru Pessac Leognan 1996 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Haut-Brion Premier Grand Cru Pessac Leognan 1996 изготовлено из сортов винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло, выращенного на винограднике, площадью 48 гектаров.

Выдержка:

18 - 22 месяца в новых французских барриках. Осветление проводится яичным белком.

Винификация:

Виноград собирается вручную, проводится тройной триаж (селекция винограда) и полное гребнеотделение. Алкогольная ферментация осуществляеются в емкостях из нержавеющей стали в специальных емкостях, разработанных Жаном-Бернаром Дельмасом и Эмилем Пейно в 1961 году. Проводится малолактика.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый.

Аромат:

Невероятно богатый, комплексный букет, в котором тонкие нотки графита и выжженной земли раскрываются на фоне тонов ежевики, черной смородины, лакрицы, тостов и коробки со специями.

Вкус:

Элегантное, благородное, насыщенное с прекрасным балансом, великолепной структурой, ощутимыми и невероятно шелковистыми танинами и поразительно долгим, фруктовым послевкусием.

Это интересно

Chateau Haut-Brion - одно из первых французских вин, которое обрело популярность за пределами Франции. На протяжении более 100 лет оно оставалось главным красным вином Англии. Первые упоминания о замке встречаются еще в записях Карла II, короля Англии и Шотландии, в середине 17 века.