Вино Chateau Ksara Chateau 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Ksara Chateau производится из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, который выращивается на виноградниках долины Бекаа. Участки расположены на средней высоте 1000 метров над уровнем моря. На виноградниках не используются пестициды и гербициды, акцент делается на органические методы ведения хозяйства.

Винификация:

Виноград очищают от гребней, а затем винифицируют каждый сорт раздельно. Ферментация протекает при температуре от 28 до 30 °C в течение 14-30 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино переливается во французские дубовые бочки, 50% из которых — новые.

Выдержка:

В течение 12 месяцев перед купажированием и розливом в бутылки. Затем вино дозревает еще 2 года в знаменитых римских погребах компании.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий фиолетовый.

Аромат:

Букет благоухает нотками малины, черной смородины, оттенками ванили, специй и кожи.

Вкус:

Насыщенный, элегантный и продолжительный, с тонкими, сбалансированными танинами, нотами красных и черных фруктов, оттенками кедра и болгарского перца в сухом послевкусии.

Это интересно

Chateau Ksara — одно из двух крупнейших винодельческих хозяйств Ливана, расположенных в долине Бекаа. Вино здесь производится более 5000 лет со времен финикийцев. Коммерческое виноделие началось в 1973 году с продажи виноградных угодий и самой винодельни четырем частным инвесторам — известным местным семействам.

После смены собственников новые владельцы предприняли ряд шагов в направлении превращения Шато Ксара в коммерческое предприятие и придания ему индустриального уклона. В 2007 году винодельня Chateau Ksara отметила 150-летие своего основания.