Вино Chateau les Aveneaux Muscadet Sevre et Maine 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau les Aveneaux Muscadet Sevre et Maine изготавливается из винограда сорта Мелон де Бургонь. Виноградные плантации расположены в исторической части Долины Луары, раскинувшись на живописных участках между реками Севр и Мэн. Местный прохладный атлантический климат обеспечивает ягодам идеальный баланс кислотности. Почвы характеризуются обилием гранита, гнейса, кварца и сланцевых пород, которые идеально аккумулируют тепло и придают будущему вину выразительный солоновато-минеральный характер.

Винификация:

Урожай собирается бережно по достижении плодами оптимальной технологической спелости, что позволяет сохранить первозданную ароматическую свежесть сырья. Ягоды подвергаются деликатному прессованию с последующим отделением гребней. Процесс алкогольной ферментации сусла осуществляется в нейтральных емкостях при строго контролируемом температурном режиме.

Выдержка:

Созревание напитка длится 6 месяцев. Процесс полностью протекает на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали по традиционному методу сюр ли (sur lie) без предварительной фильтрации, благодаря чему вино обретает кремовую текстуру, легкую пикантность и дополнительную сложность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с привлекательным блеском и нежными зеленовато-серебристыми переливами.

Аромат:

Насыщенный, но при этом утонченный и гармоничный букет, раскрывающийся нотами цветов боярышника, полевых трав, зеленого яблока, цитрусовой цедры и спелых белых фруктов, окутанных деликатными йодистыми и морскими нюансами.

Вкус:

Свежий, сочный, живой и питкий, демонстрирующий великолепный баланс между высокой хрустящей кислотностью и нежной маслянистой текстурой, с яркими штрихами лайма, грейпфрута, белого персика и соленой минеральности.

Послевкусие:

Длительное, стойкое и освежающее, оставляющее глубокий чистый след с мягким цитрусовым аккордом и благородной пикантной кислинкой.

Это интересно

Chateau les Aveneaux представляет собой яркий образец главного винодельческого региона Нанта, где создаются лучшие устричные вина Франции. Производством релиза занимается крупное объединение Loire Proprietes, которое консолидирует вековые традиции местных виноделов и помогает представлять их аутентичный стиль на мировой арене. Особенностью местных вин является уникальный метод сюр ли, который изначально возник из-за луарских семейных традиций: виноделы оставляли лучшую бочку неотфильтрованного вина к свадьбам или весенним праздникам. За время зимнего отдыха на осадке напиток приобретал округлость и едва заметную жемчужную покалывающую свежесть, ставшую визитной карточкой апелласьона.