Вино Chateau Les Tourelles du Barrail 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Les Tourelles du Barrail изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон 50%, Мерло 50%. Виноградные лозы имеют относительно молодой возраст. Посадки занимают часть от общих 15 гектаров хозяйства Сирила Жийе. Участки расположены в престижном аппелласьоне Медок на Левом берегу Бордо, простираясь вдоль реки Жиронды. Почвы характеризуются преобладанием глины и известняка.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости, после чего они проходят тщательную ручную сортировку и полное гребнеотделение. Процесс винификации начинается с предварительной холодной мацерации для максимального извлечения первичных ароматов. Прессование осуществляется деликатным способом, а алкогольная ферментация протекает при контролируемой температуре 28 °C в чанах из нержавеющей стали с применением регулярного ремонтажа.

Выдержка:

Созревание напитка занимает несколько месяцев. Весь процесс протекает в нейтральных емкостях из терморегулируемой нержавеющей стали, что позволяет уберечь сочную структуру от сильного влияния дуба и подчеркнуть яркий сортовой характер ягод.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый с красивым блеском и легкими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Мягкий и чистый фруктово-ягодный букет, наполненный выразительными оттенками черной смородины, спелой сливы и лесных ягод, плавно переплетающимися с пикантными нотками поджаренного миндаля и легких специй.

Вкус:

Мягкий, гармоничный и сбалансированный, обладающий деликатной округлой текстурой, приятными фруктовыми тонами, сочными акцентами ежевики и тонкими штрихами пряностей.

Послевкусие:

Продолжительное, аккуратное и приятное, оставляющее устойчивый шлейф из нот спелых темных плодов и мягких пряных полутонов.

Это интересно

Les Tourelles du Barrail является вторым вином известного семейного хозяйства Chateau Haut Barrail, которым сегодня успешно руководит талантливый винодел Сирил Жийе (Vignobles Gillet). По сути, это вино представляет собой младшего брата главного релиза винодельни. Для его создания используется урожай с более молодых лоз хозяйства. Такая концепция позволяет виноделу производить классический, понятный и гастрономичный Медок с превосходным балансом, который готов к употреблению уже в первые годы после розлива, радуя ценителей честным бордосским стилем.