Вино Chateau Mouton Rothschild 1-er Grand Cru Classe 2011 0.75 л

Шато Мутон Ротшильд 1-й Гран Крю Классе (Chateau Mouton Rothschild 1-er Grand Cru Classe) - Красное сухое.
Сорт винограда: Каберне Совиньон / Мерло / Каберне Фран / Пти Вердо

Особенности производства: создано из собранного вручную, совершенного винограда, произрастающего на лучших виноградниках. Средний возраст лоз – 45 лет. Особенности производства: ферментация проходит в деревянных чанах в течение 21-31 дней, малолактическая ферментация осуществляется в новых дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 18-22 месяцев в бочках, каждые 4 месяца проводится снятие вина с осадка (soutirage).

Дегустационные характеристики:

Цвет: практически черный с голубоватым и рубиновым оттенком.

Аромат: комплексный, с нотками ежевики и красной смородины, с прикосновением дыма, кожи, трюфелей, кофе, шоколада и нюансами дуба.

Вкус: демонстрирует элегантные танины, прекрасную кислотность, отмечаются тона лакричника, дуба, мокко и ванили, послевкусие длительное, богатое, наполненное свежестью и фруктовостью с оттенками тостов. Очень элегантное вино, насыщаясь воздухом, оно приобретает шелковистую текстуру.

Гастрономическое сочетание: идеальное вино для медитации, оно также великолепно сочетается с изысканными мясными блюдами, трюфелями и выдержанными сырами.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 16-18º С.

Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина — одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый.

Замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппин — владелица Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей "Вино в искусстве", основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности. Этикетка Шато Мутон Ротшильд 1995 года — работа каталонского художника Антони Тапиеса. На этикетке изображены два сердца, ухо, рот и нос, символизирующие союз вина, являющегося "кровью земли", с человеческими чувствами.