Вино Chateau Pape Clement Grand Cru Classe 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для вина Chateau Pape Clement Grand Cru Classe 2016 выращивается на гравийно-глинистых почвах четвертичного периода. Средний возраст лоз составляет 34 года. Плотность посадок достаточно высокая — 7700 растений на гектар, урожайность — 30 гектолитров.

Выдержка вина:

Вино Chateau Pape Clement Grand Cru Classe 2016 выдерживается в новых французских бочках в течение 18 месяцев.

Винификация:

Виноград собирается вручную в небольшие ящики и тщательно сортируется. Ягоды проходят предферментационную мацерацию при низких температурах, которая может длиться до 35 дней. Брожение осуществляется в дубовых бочках разных размеров — от 50 до 140 гектолитров при температуре в 29-30°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино красно-рубинового оттенка.

Аромат:

Соткан из нот табака, трав, кедра, спелых красных и черных фруктов.

Вкус:

С нотами спелых красных фруктов, табака и пряностей, низкой кислотностью и стойким послевкусием.

Это интересно

Вино производится винодельней Шато Пап Клеман. Огромный вклад в виноградарство Пессак-Леоньяна внёс епископ Бертран де Гот, который во времена Филиппа Красивого в 1305 году был избран Папой Римским Клементом Пятым. Именно в его честь хозяйство Chateau Pape Clement получило своё название.