Вино Chateau Pape Clement Grand Cru Classe de Graves Pessac-Leognan 1993 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Pape Clement Grand Cru Classe de Graves Pessac-Leognan 1993 изготовлено из сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо, который выращивается на гравийно-глинистых почвах четвертичного периода. Средний возраст лоз составляет 34 года. Плотность посадок достаточно высокая — 7700 растений на гектар, урожайность — 30 гектолитров.

Выдержка:

Проводится в течение 18-22 месяцев в барриках из французского дуба.

Винификация:

Ручной сбор и гребнеотделение. Длительная холодная мацерация с ежедневным пижажем. Ферментация в дубе при контролируемой температуре. Винодельня гравитационного типа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный рубиновый.

Аромат:

В насыщенном многогранном букете раскрываются тона темной вишни, сливы, черной смородины и шелковицы, переплетаясь с благородными оттенками табака и дымными нюансами.

Вкус:

Великолепно сбалансированное вино с мягкими, округлыми танинами и изящными нюансами белого шоколада в невероятно долгом элегантном послевкусии.

Это интересно

Chateau Pape Clement (Шато Пап Клеман) расположено в аппелласьоне Graves (Грав), в северной его части, где в 1987 году был образован коммунальный аппелласьон Pessac-Leognan (Пессак-Леоньян) - лучшая зона Грава. Отличительная особенность Грава, давшая ему имя, - это открытый слой гравия, след ледников, которые наползали сюда с Пиренеев в ледниковую эпоху.