Вино Chateau Pichon Longueville Baron Cru Classe 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Pichon Longueville Baron Cru Classe производится из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон. Вино создается из винограда с лоз, в большей степени произрастающих на своем историческом терруаре. Виноградники занимают 73 гектара типичных гравийных почв, на которых высаживают 65% Каберне Совиньон и 35% Мерло.

Винификация:

Сбор винограда производится вручную, ягоды дестеблируются и ферментируются при контролируемой температуре в 28-30 °C в резервуарах из нержавеющей стали. После яблочно-молочного брожения вино перемещают в бочки из французского дуба на срок до 18 месяцев, используя 80% новых и 20% годовалых бочонков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-фиолетовый.

Аромат:

Невероятно заманчивый, спелый, мощный, обширный, наполненный тонами ежевики, темной вишни, шелковицы, смородины и сливы. Оттенки кофе эспрессо, графита, кедра, сланца и минералов добавляют букету сложность.

Вкус:

Очень глубокий, насыщенный, мясистый, плотно структурированный, с минеральными тонами, нотами черных фруктов и специй, кедра, графита, трюфеля и шелковистыми танинами. Аристократическое послевкусие имеет невероятную длину.

Это интересно

В 1686-1689 годах Пьер де Розан основал одно из самых великих поместий в Пойяке. В течение 250 лет один из самых больших виноградников в Бордо принадлежал только одной семье. В 1850 году барон Жозеф де Пишон Лонгвиль разделил виноградники между своими пятью детьми. Два его сына впоследствии объединили свои части и основали Шато Пишон Лонгвиль Барон.

Новая жизнь Chateau Pichon Longueville Baron началась после 1987 года, когда замок был приобретен страховой компанией AXA, владеющей также Шато Сюдюиро, Пти Виллаж и Шато Пибран. Новые владельцы полностью отреставрировали сам замок и пригласили Жана-Мишеля Каз из Шато Линч-Баж для того, чтобы он контролировал процесс производства и состояние виноградников. Огромные средства были вложены в постройку современного винного погреба и новой линии розлива.