Кошерное вино Шато Шалом Мама Роза 0.75 л

Описание

Выдержка:

Бутылочная выдержка 5 месяцев.

Винификация:

Весь процесс производства кошерного вина: с момента отжима ягод и до розлива вина в бутылки проходил под руководством главного винодела Шато Пино и осуществлялся руками иудеев, соблюдающих субботу (Шаббат). Все вспомогательные ингредиенты были кошерными, что гарантирует чистоту и качество конечного продукта.

Виноград собран вручную в конце сезона при высокой сахаристости - 25,2%. До переработки ягоду охлаждали несколько дней, а часть Ркацители заморозили. Далее проводилась холодная мацерация на мезге при t 5 °C в течение 6 часов и длительная холодная ферментация. Брожение остановлено холодом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Телесно-розовый.

Аромат:

Нежные ноты кизила, морса из облепихи, тропических фруктов и белых цветов.

Вкус:

Сливочный десерт с белой черешней и гармоничной кислотностью.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка. В хозяйстве используются современные методы агротехники, соблюдается строгий контроль урожайности, виноград собирается исключительно вручную.