Вино Chateau Smith Haut Lafitte Pessac-Leognan 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Smith Haut Lafitte Pessac-Leognan изготавливается из винограда сортов Совиньон Блан, Семийон, Совиньон Гри. Виноградник расположен на юге Бордо, в самом сердце престижного апелласьона Пессак-Леонян. Белые сорта занимают обособленный участок площадью 11 гектаров на вершине живописного холма. Местный уникальный грунт сложен из глубоких слоев гароннского гравия, речной гальки и кварца на известняковой подложке, что обеспечивает лозам безупречный дренаж и заставляет корни проникать глубоко в землю в поисках минеральных веществ.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в утренние часы с использованием небольших ящиков для защиты ягод от повреждений. После тщательного ручного отбора виноград подвергается деликатному прессованию в атмосфере инертного газа для исключения окисления сусла. Ферментация протекает непосредственно во французских дубовых бочках при строго контролируемой невысокой температуре.

Выдержка:

Созревание напитка на тонком дрожжевом осадке длится 12 месяцев. Процесс проходит в дубовых бочках, из которых 50% составляют абсолютно новые емкости, изготовленные мастерами собственной бондарни шато. В течение всего периода созревания осуществляется регулярный батоннаж — периодическое перемешивание осадка для придания вину маслянистости и округлости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-золотистый с благородными зеленоватыми отблесками и искристым сиянием.

Аромат:

Интенсивный, утонченный и комплексный, очаровывающий нотами спелого грейпфрута, белого персика, абрикоса и спелого ананаса, которые гармонично переплетаются со сложными оттенками кремня, белых весенних цветов, жимолости, ванили и легкого дымка.

Вкус:

Полнотелый, богатый и невероятно глубокий, демонстрирующий превосходную концентрацию спелых желтых фруктов, которая идеально уравновешивается звенящей, хрустящей кислотностью и ярко выраженной солоновато-минеральной текстурой.

Послевкусие:

Продолжительное, элегантное и стойкое, оставляющее после себя освежающие шлейфы цедры цитрусовых, мокрого камня и деликатных пряных специй.

Это интересно

Поместье ведет свою историю с 1365 года, когда старинный род де Боск заложил здесь первые виноградники. В XVIII веке шотландский купец Джордж Смит приобрел это хозяйство, дав ему свое имя и построив величественную усадьбу. Он прославил местное вино, активно экспортируя его в Великобританию. Настоящее возрождение бренда началось в 1990 году, когда усадьбу выкупили Даниэль и Флоренс Катьяр, бывшие профессиональные лыжники сборной Франции. Они провели масштабную модернизацию, полностью перевели виноградники на органическое и биодинамическое земледелие, вернули лошадей для вспашки земли, а также открыли при шато всемирно известный спа-отель, использующий косметику на основе виноградных косточек.