Сакэ Chiyomusubi Daiginjo 0.72 л

Описание

Производство:

Японское саке Chiyomusubi Daiginjo — премиальное саке класса Дайгиндзё, изготовленное из риса сорта Ямада Нишики в префектуре Тоттори. Для его производства используется традиционный капельный метод (фукуро-дзури): сусло собирается только из тех драгоценных капель, которые естественным образом стекают с подвешенных мешков под действием силы тяжести, без выдавливания. Такой способ позволяет получить особенно чистый, изящный и сбалансированный стиль. Мастера сакеварни тщательно отбирают воду, рис и дрожжи, добиваясь высокой точности и гармонии вкуса.

Выдержка:

Саке предназначено для употребления относительно свежим, чтобы максимально раскрыть утонченный фруктовый аромат и шелковистую текстуру, характерные для стиля Дайгиндзё.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный, кристально чистый.

Аромат:

Богатый и выразительный, с яркими нотами тропических фруктов — ананаса и гуавы, дополненными легкими цветочными нюансами.

Вкус:

Насыщенный, шелковистый и энергичный. Обладает деликатной сладостью, напоминающей японские сладости мидзуамэ, которая гармонично уравновешена живой освежающей кислотностью. Послевкусие гладкое и продолжительное.

Это интересно

Chiyomusubi Sake Brewery — знаменитая сакеварня, основанная в 1865 году. Название компании переводится как «вечные связи с людьми» и символизирует любовь, дружбу и семейные узы. Философия производителя заключается в создании радости через изысканные и праздничные напитки. Саке, создаваемое небольшой командой мастеров, ежегодно участвует в престижной премии Japan Sake Awards и получает признание ценителей по всему миру.

Гастрономия

Chiyomusubi Daiginjo рекомендуется подавать к блюдам японской и азиатской кухни, а также к деликатным рыбным и морепродуктам. Для подчеркивания фруктовой ароматичности саке лучше подавать охлажденным до 5–15 °С. Для более мягкого раскрытия вкуса возможна подача слегка подогретым. Для максимального раскрытия аромата рекомендуется использовать винный бокал.

Температура подачи:

5 – 15 °С.