Вино Cincinnato Castore Bellone 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cincinnato Castore Bellone изготавливается из винограда сорта Беллоне. Виноградники расположены на холмистой, хорошо вентилируемой южной стороне Кори.

Выдержка:

В емкостях из нержавеющей стали 6 месяцев и еще столько же в бутылке.

Винификация:

Сбор урожая проводится в период с 10 по 20 сентября. Ягоды подвергаются мягкому прессованию и гребнеотделению. Затем следует статическая декантация в течение суток и ферментация при холодной температуре 15 °С в течение 10 дней. Технология производства вина предусматривает контакт с благородным осадком в течение 2 месяцев и исключает яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый.

Аромат:

Изысканный букет вина изобилует тонами желтых персиков и боярышника.

Вкус:

Свежий, приятный, гармоничный, устойчивый. Во букете преобладают свежие минеральные тона и приятная кислинка в послевкусии.