Вино Cloof Duckitt Pinotage Shiraz 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cloof Duckitt Pinotage Shiraz производится из винограда сортов Пинотаж и Шираз. Лозы высажены в 1996 году в уникальном прохладном субрегионе Дарлинг, входящем в состав Прибрежного региона Южно-Африканской Республики. Посадки обдуваются освежающими юго-западными ветрами с Атлантического океана, снижающими влажность и охлаждающими ягоды в ночные часы. Почвы комбинированные, состоящие из выветренного гранита и глубоких слоев красной глины, которая превосходно удерживает необходимую влагу в условиях засушливого климата.

Винификация:

Урожай собирают вручную при достижении ягодами оптимальной технологической и фенольной зрелости. На винодельне плоды проходят гребнеотделение и двухдневную холодную мацерацию для извлечения ярких первичных ароматов. Традиционная контролируемая ферментация сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при регулярном пробитии шапки мезги для оптимальной экстракции цвета и танинов.

Выдержка:

Созревание купажа длится 12 месяцев, при этом половина объема находится в нейтральных стальных резервуарах для сохранения сочности, а вторые 50% — в отборных дубовых бочках для придания структуры, после чего вино ассамблируется и разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, насыщенный рубиново-красный с красивыми фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Гармоничный, щедрый и экспрессивный, наполненный выразительными тонами спелой сливы, темных лесных ягод, нюансами южноафриканского чая ханибуш, изысканными восточными пряностями и деликатными штрихами черного перца.

Вкус:

Сочный, округлый и полнотелый, обладающий шелковистыми танинами, бархатистой текстурой, доминирующими акцентами спелой темной вишни, свежей клубники и легкими древесно-дымными нотами.

Послевкусие:

Мягкое, продолжительное и фруктовое, оставляющее приятное ощущение ягодной свежести и тонкие пряные нюансы специй.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Клуф Вайн Эстейт расположено в уникальном регионе Дарлинг и славится своими винами с ярким, экспрессивным характером. Линейка Дакитт получила свое название в честь Уильяма Дакитта, известного британского переселенца, который обосновался на этих землях еще в начале XIX века и внес колоссальный вклад в развитие местного сельского хозяйства. Примечательно, что главным виноградарем поместья сегодня работает Питер Дакитт — прямой потомок Уильяма, бережно сохраняющий семейные традиции и историю региона на протяжении поколений. Благодаря сочетанию автохтонного для ЮАР Пинотажа и сиракузского Шираза, компании удается создавать удивительно сбалансированные вина с неповторимым южным колоритом.