Вино Colle Belvedere Amici Dolcetto d'Alba 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Colle Belvedere Amici Dolcetto d'Alba производится из винограда сорта Дольчетто, выращенного в знаменитой винодельческой зоне Альба в Ланге — исторической области престижного региона Пьемонт на севере Италии. Виноградники высажены на холмистых склонах, которые извлекают максимальную пользу из умеренно-континентального климата с жарким летом и прохладными ночами, способствующими гармоничному вызреванию ягод. Почвы терруара преимущественно песчано-известняковые со значительным включением глины и мергеля, что наделяет сорт классической структурой и глубоким характером.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в начале сентября при достижении плодами идеального баланса зрелости. На винодельне ягоды аккуратно отделяют от гребней и бережно измельчают. Алкогольное брожение и мацерация проходят в контакте с кожицей в современных терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25–28 градусов Цельсия и длятся около 6–10 дней. После завершения спиртовой ферментации сусло в обязательном порядке проходит малолактическое брожение для придания структуре дополнительной мягкости.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении четырех месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали, что позволяет полностью удержать первозданную сортовую свежесть, сочность ягод и хрустящий фруктовый профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный рубиново-красный с нарядными и глубокими пурпурными переливами.

Аромат:

Выразительный, щедрый и гармоничный, раскрывающийся сочными нотами спелой вишни, черешни, красных лесных ягод и весенних цветов, которые изящно развиваются в бокале на пикантном фоне из тонких пряных специй.

Вкус:

Сочный, фруктовый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий мягкую шелковистую текстуру, тона черной вишни и лакрицы в сочетании с живой, освежающей кислотностью и характерной для этого сорта благородной легкой горчинкой в финале.

Послевкусие:

Длительное, свежее и чистое, оставляющее элегантный след из спелых красных фруктов и утонченных минеральных нюансов.

Это интересно

Линейка вин Colle Belvedere производится знаменитым пьемонтским хозяйством Agricola Gian Piero Marrone, чьи семейные виноградарские традиции в самом сердце Ланге насчитывают уже более четырех поколений. Название вина Amici переводится с итальянского как друзья, подчеркивая открытый, дружелюбный и гастрономичный характер этого традиционного пьемонтского напитка, который принято разделять в теплой компании за обеденным столом. Сорт винограда Дольчетто, чье имя поэтично означает маленькая сладкая штучка, на самом деле дает абсолютно сухие вина с прекрасными танинами и узнаваемой миндальной горчинкой, являясь визитной карточкой повседневной винной культуры Пьемонта.