Вино Colterenzio Lafoa Cabernet Sauvignon DOC 2011 0.75 л

Кольтеренцио Лафоа Каберне Совиньон 2011 (Colterenzio Lafoa Cabernet Sauvignon DOC 2011) - Красное сухое.
Сорт винограда: Каберне совиньон 100%

Виноградники
"Лафоа" - виноградник с уникальным терруаром, расположен между деревушками Карнайано и Кольтеренцио на высоте 430 м над уровнем моря. Почва: гравий с песком. Плотность посадки: 6000 лоз/га. Урожайность: 32 гл/га. Система формирования куста: гюйо. Лозы трех французских клонов высажены в 1987 году.

Гастрономия
Превосходное сопровождение к жаркому из ягненка с мятным соусом, стейку из говядины, твердым сырам.

Дегустационные характеристики
Вино насыщенного темно-гранатового цвета с интенсивным фиолетовым оттенком. Гибкое и сочное во вкусе, с изысканной текстурой, в букете туго сплетены ароматы черной смородины, черных оливок, замаринованных в пряных травах, кофе мокко и дыма. Выраженная минеральность во вкусе и послевкусии.

Способ выдержки
Проводится в течение 18 месяцев во французских барриках. Перед бутилированием осуществляется легкая фильтрация.

Это интересно
Луис Райфер большой поклонник Бордо. Он решил создать в Кольтеренцио нечто новое в подобном стиле, для чего обратился к помощи своего друга, Аттилио Шиенца, известного итальянского ампелографа, который помог выбрать подходящий терруар. Уникальный виноградник Лафоа - личный вклад семьи Райферов в имущество кооператива.
Температура подачи: 16 - 18°C
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Стилистика: красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: декантация

Рейтинги и награды:
WS:90/100, GR:3/3, AIS:5/5