Вино Conti Serristori Chianti 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Conti Serristori Chianti производится из винограда сорта Санджовезе с добавлением небольшого количества других местных красных сортов Тосканы. Виноградники расположены на живописных склонах в провинции Флоренция на высоте около 300 метров над уровнем моря. Участки обладают отличной солнечной экспозицией, что гарантирует равномерное созревание ягод. Местные почвы характеризуются преобладанием известняка, туфа, мергеля и глинистых включений, благодаря чему лозы формируют элегантный, свежий и минеральный вкусовой профиль.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется бережно и вручную при достижении плодами идеальных кондиций. Ягоды проходят гребнеотделение и мягкое прессование, после чего сусло направляется на алкогольную ферментацию. Процесс брожения организуется в нейтральных резервуарах при строго контролируемой температуре около 25 °C. В ходе виноделия активно применяется техника ремонтажа (перекачивания сусла), обеспечивающая деликатную экстракцию мягких танинов, яркого фруктового аромата и насыщенного оттенка кожицы винограда. После этого завершается естественная малолактическая ферментация.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 6 месяцев в чанах из высококачественной нержавеющей стали для сохранения максимальной сортовой свежести, сочности и яркого фруктового характера, после чего дополнительно выдерживается и стабилизируется в бутылках в прохладных подвалах хозяйства.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиново-красный умеренной глубины с красивыми фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Богатый, чистый и гармоничный, раскрывающийся сочными оттенками спелой вишни, дикой ежевики, черники и сливы, изящно переплетающимися с нотками фиалки, лесного подлеска, пряных специй и легким кофейным штрихом.

Вкус:

Питкий, среднетелый, округлый и прекрасно сбалансированный, радующий живой фруктовой кислотностью, шелковистой текстурой, нежными бархатистыми танинами и яркими тонами спелых темных ягод и пряностей.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и элегантное, оставляющее за собой гармоничные тона спелой вишневой косточки и деликатные пряно-ягодные нюансы.

Это интересно

Бренд Conti Serristori носит имя древней благородной флорентийской семьи, чья история виноделия берет свое начало в XV веке. Основатель династии Антонио Серристори, сенатор Республики Флоренция, взял в жены наследницу великого мыслителя Никколо Макиавелли и получил в качестве приданого поместье с виноградниками в Сант-Андреа в Перкуссина. Сегодня марка входит в портфель крупнейшего объединения Gruppo Italiano Vini (GIV), которое бережно сохраняет вековые тосканские традиции, сочетая их с передовыми экологическими стандартами производства вин.