Вино Contri Spumanti Conte di Campiano Negroamaro Salento Passito 2015 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Contri Spumanti Conte di Campiano Negroamaro Salento Passito изготовлено из винограда сорта Негроамаро. Виноградник расположен на известняковых почвах в зоне Сaленто на полуострове Салентина.

Винификация:

Процесс аппассименто (подвяливания винограда) происходит прямо на винограднике. Для этого грозди надламывают и оставляют на лозах, пока ягоды не потеряют большую часть своего веса и концентрация сахара не достигнет нужных значений.

Дальше следуют бережный сбор урожая, отбор ягод, прессование и 10-дневная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре +22°С – +24°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурно-рубиновый.

Аромат:

Мощный плотный, раскрывается оттенками сливы, ежевики, черной смородины и сладких специй.

Вкус:

Яркий, насыщенный, с тонами черных ягод и пряной гвоздики, хорошим балансом и мягкими танинами. Долгое обволакивающее послевкусие.