Вино Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Corte Giara Amarone della Valpolicella La Groletta производится из винограда сорта Корвина и сорта Родинелла. Виноград выращивают на холмах, расположенных в регионе Вальполичелла. Виноградные лозы произрастают на высоте 180-250 метров над уровнем моря, на известково-меловых, хорошо дренированных почвах с юго-восточной экспозицией. Лозам в среднем 25 лет, плотность посадки составляет 3000 лоз на гектар.

Выдержка:

15 месяцев в бочках из славонского дуба и 225-литровых барриках.

Винификация:

Собранный в начале октября отборный виноград вначале подвергают подсушиванию (заизюмливанию) на открытом воздухе в течение 4-6 месяцев, при этом ягоды теряют от 30 до 60% влаги. После этого виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали, которая длится 9 дней. Затем проходит 10-дневная мацерация и яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Очень интенсивный рубиново-красный.

Аромат:

Тона перезрелых, сочных красных фруктов дополняются нюансами пряностей (особенно перца и гвоздики), минералов и табака.

Вкус:

Полный, обволакивающий, сочный, элегантный, с бархатистой текстурой, прочной структурой, идеальной сбалансированной кислотностью, сладкими танинами и длительным послевкусием.