Вино Coruna del Conde I'm Natural Don't Panic From Brand et Fils 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Coruna del Conde I'm Natural Don't Panic From Brand et Fils производится из винограда сортов Рислинг, Пино Блан, Шардоне, Сильванер и Гевюрцтраминер. Посадки располагаются на биодинамических семейных виноградниках хозяйства Бранд э Фис в Эрлисайме, в легендарном регионе Эльзас на северо-востоке Франции. Почвенный покров участков крайне разнообразен и состоит преимущественно из глинисто-известняковых пород с вкраплениями кремния, что дарует лозам прекрасный баланс питательных элементов и яркую минеральную экспрессию.

Винификация:

Урожай бережно собирается полностью вручную на пике оптимальной зрелости ягод. Этот неординарный натуральный оранжевый релиз (скин-контакт) производится по канонам радикального виноделия. После доставки плодов в Испанию сусло подвергается длительной мацерации на клеточных оболочках (кожице) вместе со спонтанным спиртовым брожением на диких, аборигенных дрожжах. Процесс ферментации проходит в чанах из стекловолокна без искусственного контроля температурного режима.

Выдержка:

Созревание благородного напитка протекает на протяжении одного года в нейтральных чанах из стекловолокна, что исключает влияние древесины дуба и сохраняет первозданную эльзасскую свежесть. Натуральный розлив выполняется без фильтрации, оклейки и какого-либо внесения диоксида серы. Финальный этап отдыха длится от 6 до 12 месяцев непосредственно в бутылках в подземных погребах до коммерческого релиза.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарно-оранжевый с красивыми, теплыми золотистыми отблесками.

Аромат:

Экспрессивный, глубокий и сложный букет раскрывается выразительными тонами апельсиновой цедры, спелого абрикоса, кураги и айвы, плавно переходящими в штрихи белых цветов, лемонграсса, восточных пряностей и легкие бензольные нюансы.

Вкус:

Плотный, живой и объемный, обладающий выраженным телом, сочной фруктово-цитрусовой текстурой, пронзительной освежающей кислотностью, легкими танинами и солоноватой хваткой.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и пикантное, оставляющее приятные штрихи грейпфрутовой горчинки, сухофруктов и специй на финише.

Это интересно

Хозяйство Бодегас Корунья дель Конде было основано Альберто Лопесом Кальво, который 40 лет проработал бондарем в Бордо, а на пенсии вернулся на родину, чтобы создавать честные вина. Сейчас винодельней руководит его внук Хульен Бен, ставший идеологом бескомпромиссного натурального виноделия. Проект I am Natural Don't Panic создан в коллаборации с близкими друзьями Хульена, разделяющими его философию. Данный оранжевый релиз представляет собой вино из классических белых сортов Эльзаса, специально выращенных для этого негоциантского проекта на сертифицированных биодинамических участках Domaine Brand et Fils.