Вино Cour de Poce Blanc Anjou 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cour de Poce Blanc Anjou производится из винограда сорта Шенен Блан. Виноградники расположены в аппелласьоне Анжу в Долине Луары, Франция. Виноградные лозы выращиваются в непосредственной близости от рек Луара и Шер, что создает особый мягкий микроклимат, защищающий ягоды от резких температурных перепадов. Почвы преимущественно известняковые, глинистые и сланцевые, богатые минеральными элементами, что наделяет будущий напиток фирменной свежестью.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную и механическим способом при достижении плодами оптимальной технологической зрелости. После мягкого прессования сусло проходит кратковременное отстаивание. Первичное брожение осуществляется в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме для максимального извлечения и сохранения ярких сортовых ароматов Шенен Блана.

Выдержка:

Проводится на протяжении нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, что позволяет сохранить первозданную фруктовую экспрессию, чистоту и легкую минеральную структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый с красивым живым блеском и легкими зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Гармоничный, свежий и экспрессивный, раскрывающийся доминирующими оттенками спелого зеленого яблока, сочной груши, белого персика, айвы и абрикоса, которые изящно дополнены тонкими цитрусовыми нюансами и едва заметными кондитерскими специями.

Вкус:

Мягкий, легкий и чистый, демонстрирующий аппетитную хрустящую фруктовую структуру, выразительные тона яблок и цитрусовых, а также отлично сбалансированную освежающую кислинку.

Послевкусие:

Сбалансированное, утонченное и приятное, оставляющее за собой деликатные фруктово-цитрусовые нюансы и мягкую бодрящую кислинку.

Это интересно

Линейка вин Cour de Poce создается известным французским винным домом Pierre Chainier, история которого в регионе берет свое начало еще в 1749 году. На протяжении нескольких столетий семья Шенье бережно передает традиции виноделия от отца к сыну, расширяя свои владения в самом сердце Долины Луары. Главная философия хозяйства заключается в тесном сотрудничестве с лучшими местными виноградарями и бережном отношении к терруару. Линейка Кур де Посе призвана продемонстрировать классический, легкий и гастрономичный стиль луарских вин, а сам основатель компании Пьер Шенье был одним из первых в регионе, кто начал активно внедрять передовые методы экологического контроля на виноградниках.