Вино Credaro Five Tales Cabernet Sauvignon 2020 0.75 л

Описание

Виноградники:

Вино Credaro Five Cabernet Sauvignon создано из винограда сорта Каберне Совиньон, которой выращивается на четырех виноградниках в Маргарет Ривер.

Винификация и выдержка:

После сбора виноград отделяется от гребней и отжимается. В полученный сок добавляется штамм бордоских дрожжей. Ферментация протекает при максимальной температуре 28°C, через 8-12 дней вино прессуется и переливается в бочки из французского дуба, где производится яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 10 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-красный с фиолетовым оттенком.

Аромат:

В аромате яркие тона черных фруктов, ароматная фиалка, насыщенный шоколад и оттенок кофе мокко.

Вкус:

Вкус насыщенный и плотный, обрамленный дубовой основой, добавляет вину хрустящую ягодную сладость. Приятные таннины и освежающая кислотность делает финиш удивительно сочным.

Это интересно

Семейное поместье Кредаро - старейшая семейная винодельня на юго-западе Австралии. Первые лозы были посаженные прадедом нынешнего владельца, Чезаре Кредаро, в 1922 году и дали начало четырем поколениям виноградарей и виноделов в регионе. Чезаре и брат Олимпио эмигрировали в Австралию в 1921 году из северной Италии. Сначала были посажены небольшие участки виноградных лоз, а виноград использовались для производства столового вина для семьи и соседей. И только в 80-х годах семейное виноделие встало на коммерческие рельсы.

Сегодня третье и четвертое поколение Кредаро управляют винодельней и обрабатывают 140 гектаров виноградников на пяти участках. Используется только собственный виноград для производства вина на винодельне в Карбунупе, которая была построена в 2003 году. Миссия Кредаро - производить качественную продукцию с отпечатком самобытного стиля региона Маргарет ривер. Это исключительно семейное производство, которое всегда огромное внимание уделяло традициям, с заботой об окружающей среде и будущих потомках.

Винодел Трент Келли работает в этой отрасли с 1999 года, работая в Австралии, Франции и Германии. Он присоединился к семье Кредаро в начале 2016 года, а в мае 2017 года был назначен главным виноделом.