Игристое вино Crocizia Marc'Aurelio 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Crocizia Marc'Aurelio — сочное, очень свежее натуральное игристое красное вино, созданное из винограда сорта Ламбруско Маэстри, Название вина "Марк'Аурелио" объединяет имена двух своих создателей — Марка и его отца Аурелио.

Терруар:

Ягоды произрастают на на органических виноградниках на высоте 500 метров над уровнем моря с почвами, богатыми мергелем и органическими веществами.

Общая площадь виноградников составляет 3,5 га, они расположены на глинисто-известковых почвах на высоте 350-600 метров над уровнем моря.

Выдержка:

В стальных резервуарах.

Винификация:

При винификации урожай подвергается мацерации на кожице в течение 7 дней и ферментации в стальных резервуарах с натуральными дрожжами без контроля температуры.

После краткой выдержки вино без фильтрации разливается по бутылкам, в которых проходит естественное повторное брожение. Игристое вино насыщается природным углекислым газом, в нем появляются мелкие пузырьки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый с гранатовыми отблесками.

Аромат:

Яркий, гармоничный, с нотами спелых красных ягод и фруктов, подлеска, трав и ванили./p>

Вкус:

Округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром и ощутимой кислинкой.

Послевкусие:

Стойкое, долгое.

Это интересно

Crocizia — небольшое винодельческое хозяйство, которое специализируется на производстве натуральных органических вин. Приблизительно 15 лет назад началось восстановление фермы, были высажены первые виноградные лозы на площади всего 1 гектар. Хозяйством управлял Аурелио, отец теперешнего владельца, Марко.

Изначально вино производилось для себя и разливалось в кувшины. В 2003 году винодельня получила "био" сертификат, согласно которому виноградные лозы обрабатываются только органическими методами.

Для игристых вин Марко использует исключительно "дедовский" метод "ansestrale". Названия игристых вин тоже придуманы не случайно: Znestra — от слова "ginestra" (вино напоминает виноделу лесные кусты); Besiosa — от слова "besiosa" (страстная и "жужжащая", как женщина); Balos — от слова "baloss" (хитрец, негодяй, который не оставит в покое, стоит лишь попробовать глоток); Marc'Aurelio — вино из винограда Ламбруско, собранного с холмов Марко и Аурелия.