Виски Currach Atlantic Kombu Seawed Cask 0.7 л

Описание

Производство:

Виски Currach Atlantic Kombu Seawed Cask изготавливается из стопроцентного ирландского солодового ячменя по методу традиционной тройной дистилляции. Главная революционная особенность заключается в использовании бурых водорослей комбу (келп), вручную собранных на диком атлантическом побережье Ирландии. Ими выстилают внутреннюю поверхность новых дубовых бочек перед их обжигом, что позволяет насытить спирты неповторимым морским профилем и пикантными оттенками умами.

Выдержка:

Начальный этап созревания спиртов проходит в течение не менее трех лет в бочках первого наполнения из-под американского бурбона, после чего дистилляты перемещают для финальной отделки в уникальные новые бочки из американского дуба, прошедшие деликатный обжиг на морских водорослях комбу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарно-золотистый с теплыми переливами жидкого кленового сиропа.

Аромат:

Многогранный и глубокий, раскрывающийся сладкими тонами ириски, изюма, сушеного миндаля и марципана, плавно переплетающимися с легкими нюансами солоноватого бриза и тонами подкопченных на костре водорослей.

Вкус:

Богатый, округлый и щедрый, в котором гармонично сочетаются ноты крепкого арабского кофе свежей обжарки, темного горького шоколада и сливочной соленой карамели, дополненные легкими землисто-ореховыми и тонкими дымными нюансами.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и обволакивающее, оставляющее благородные тона темного шоколада, легкую сладость и выразительный, стойкий солоновато-минеральный шлейф умами.

Это интересно

Создателем бренда является независимая ирландская компания Origin Spirits Ireland Ltd, которая ставит перед собой задачу отразить в алкоголе аутентичный морской терруар Ирландии. Название марки отсылает к исторической лодке куррах, со времен неолита изготавливаемой из прутьев, кожи и смолы. В древности на ней перевозили первые спирты, а сегодня эти лодки все еще помогают местным жителям собирать экологически чистые водоросли вдоль скалистых берегов.

Гастрономия

Виски Currach Atlantic Kombu Seawed Cask идеален в качестве классического дижестива, сервируемого в чистом виде. При желании раскрыть более яркие солоноватые грани и затенить плотные кофейные нюансы, к нему можно добавить несколько капель чистой негазированной воды или подать на кубике льда. Он также прекрасно гармонирует с выдержанными сырами, темным шоколадом или изысканными мясными закусками.

Температура подачи:

20-22 °С.