Вино d'Arenberg The Love Grass Shiraz 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино d'Arenberg The Love Grass Shiraz производится из винограда сорта Шираз. Виноградники расположены в долине Макларен Вейл, Южная Австралия. Почвы участков варьируются от древних скалистых пород до известняка и песка. Хозяйство сертифицировано как органическое и биодинамическое, что подчеркивает естественную связь лозы с экосистемой региона.

Винификация:

Урожай собирается небольшими партиями. Ягоды дробятся в традиционных корзинчатых прессах. Спонтанная ферментация на природных дрожжах проходит в открытых чанах с погружением шапки вручную («пеижаж»). В середине процесса брожения вино переливается в дубовые бочки для завершения ферментации.

Выдержка:

В течение 12–18 месяцев в бочках из французского и американского дуба (преимущественно старых), чтобы сохранить чистоту фруктового вкуса Шираза и придать ему мягкую структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с ярким фиолетовым ободком.

Аромат:

Насыщенный и пряный букет с нотами спелой сливы, шелковицы и ежевики. Раскрываются нюансы черного перца, лакрицы, темного шоколада и легкие землистые тона.

Вкус:

Полнотелый, сочный и энергичный. Во вкусе доминируют темные лесные ягоды, дополненные мягкими, зернистыми танинами и сбалансированной кислотностью. Прослеживаются пикантные пряные и древесные оттенки.

Послевкусие:

Длительное и согревающее, с выраженным ягодным финалом и легким дымным послевкусием.

Это интересно

Название The Love Grass («Трава любви») — это дань уважения сорной траве Eragrostis curvula, которая растет на виноградниках хозяйства. Её семена прилипают к одежде виноградарей, разносясь по всей долине, что символизирует неразрывную связь между землей и теми, кто на ней трудится. Винодельня d'Arenberg, управляемая эксцентричным Честером Осборном, известна своим отказом от современных технологий в пользу старинных вертикальных прессов, что позволяет создавать вина с настоящей душой.