Вино Dalla Valle Vineyards Cabernet Sauvignon 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Dalla Valle Vineyards Cabernet Sauvignon используется отборный виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Виноградники выращиваются органическими методами с 2007 года и сертифицированы CCOF как органические. С 2019 года команда перешла на биодинамическое земледелие.

Винификация:

Виноград собирается с лучших блоков, которые растут на территории поместья. После ферментации вино выдерживалось и было разлито в бутылки без оклейки и фильтрации.

Выдержка:

В течение 22-х месяцев в бочках из французского дуба (60% новых).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, с нотами свежих ягод, земли и сухого сена, которые постепенно уступают место оттенкам корицы, мускатного ореха, копченого мяса и смородины.

Вкус:

Интенсивный, концентрированный, округлый, многослойный, живой, с массивной структурой, полированной текстурой и длительным послевкусием.

Это интересно

Винодельня Dalla Valle Vineyards признана одной из выдающихся семейных виноделен долины Напа. Виноградники Далла Валле были основаны в 1986 году Наоко и Густавом Далла Валле на знаменитых восточных склонах Оквилля. Сегодня Далла Валле Виньярдс управляется матерью и дочерью — Наоко и Майей Далла Валле, которые работают вместе с прославленной командой, в которую входят винодел-консультант Энди Эриксон, управляющий виноградником Эдгар Альфаро, а также знаменитый энолог-консультант Мишель Роллан. С общей миссией, заключающейся в том, чтобы Далла Валле процветала для будущих поколений, эта преданная группа управляет каждым аспектом виноградарства и виноделия с кропотливой заботой и детализацией.