Портвейн Dalva Vintage Porto 2007 0.75 л в коробке

Описание

Производство:

Dalva Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка.

После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте.

Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.

Портвейн Dalva Vintage Porto 2007 завоевал золотую медаль на "Expovina" в Цюрихе в 2010 году и медаль Престижа на "Concurso National de Vinhos Engarrafados" в 2010 году.

Выдержка:

В течение двух с половиной лет в больших французских дубовых бочках и 4-х лет в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Богатый и глубокий рубиновый с пурпурными бликами.

Аромат:

Многогранный, с тонами спелых черных фруктов, нюансами шоколада и минералов.

Вкус:

Изящный и чистый, с шелковистой текстурой и невероятно полным телом, изумительной и приятной сладостью, которая сбалансирована наличием мощных, молодых танинов. В палитре также проявляется весомая хрустящая кислотность.

Послевкусие:

Продолжительное, яркое.

Это интересно

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию для создания собственного винодельческого бизнеса. Он решил купить компанию, которая была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому.

Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. Первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне.

В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Гастрономия

Dalva Vintage Porto 2007 рекомендовано употреблять в паре с голубыми и ароматными сырами: Чеддером, Рокфором, Стилтоном. Также вино превосходно само по себе.

Температура подачи:

16–18 °С.