Коньяк Deau XO 0.2 л

Описание

Виноградники:

ри изготовлении коньяка вино из винограда сортов Уни Блан, Монтиль, Коломбард и Фоль Бланш, собранного в зонах Пти Шампань и Фин Буа.

Производство:

после ферментации дистиллируется в перегонных кубах. Спирты помещают для созревания в бочки из лимузенского дуба. При купажировании используются спирты возрастом от 10 до 15 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Янтарный, с оттенком красного дерева.

Аромат:

Цветочные тона жасмина и фиалки в элегантном аромате коньяка переплетаются с оттенками чернослива, корицы, древесины и засахаренных фруктов.

Вкус:

Утонченный, богатый, хорошо сбалансированный с ноткаит медово-карамельной сладости, изящные тона цветов и фруктов, бархатистые намеки древесины. В теплом, маслянистом послевкусии остаются нотки орехов и корицы.

Это интересно

Поместью Де Муазон принадлежит 60 гектаров виноградников, из которых 30 занимают виноградники с сортом Уни Блан в Фэн Буа. Этот регион известен деликатностью своих спиртов и гладкостью их вкуса в зрелом возрасте. В огромном светлом и просторном подвале Дистиллери де Муазон установлены 12 перегонных кубов объемом 25 гектолитров, основная работа на винокурне приходится на период с октября по март. Вина ферментируются в терморегулируемых чанах, а процесс перегонки длится непрерывно целые сутки. Для контроля за этим процессом мастер дистилляции даже спит здесь же, каждый час тщательно проверяя все показатели. Только после второй перегонки спирт считается достойным быть помещенным в бочки и стать коньяком.

Гастрономия

Deau XO прекрасен в качестве дижестива, в сочетании с сигарой.

Температура подачи:

20-22 °С.