Вино Di Vi Vine Di Luccio Barbera d'Alba 2011 0.75 л

Ди Ви Вайн Ди Люччио Барбера д'Альба 2011 (Di Vi Vine Di Luccio Barbera d'Alba 2011) - Красное сухое.
Особенности производства: виноград полностью отделяется от гребней с помощью специального оборудования и помещается в пресс. Затем сусло помещается в цистерны из нержавеющей стали и подвергается ферментации при температуре около 26° C. После первой, активной, стадии брожения, которая длится около недели, наступает фаза медленного брожения, завершающаяся на стадии расщепления сахара. Далее вино отстаивается в стальных цистернах в течение полугода и бутилируется.
Дегустационные характеристики:
Цвет: живой, привлекательный, рубиново-красный.
Аромат: приятно удивляют ноты спелых фруктов, сливы и черной смородины, с оттенками пряностей и обжаренного хлеба.
Вкус: вино среднетелое, но довольно плотное, выразительная фруктовая кислотность, оттенки красных и черных ягод, хорошая танинная структура. Приятное послевкусие с нотками специй.
Гастрономическое сочетание: может сопровождать основные блюда: мясо, пасту, также подходит к сырам.
Подача: рекомендуется подавать при температуре 16 - 18° C.
Барбера д‘Альба по стилю более всего схоже с пьемонтскими винами: «упрямое», сильное, конкретное и сдержанное. Отчетливая кислотность полного вкуса говорит о том, что это вино можно подавать к столу даже тогда, когда оно молодо.