Виски Dingle Samhain Single Malt 0.7 л в коробке

Описание

Производство:

Дингл - одна из немногих винокурен Ирландии, использующая деревянные мэштун и вошбеки. Производство полностью ручное, ультрапремиального уровня. Используется только ирландский ячмень сортов кончерто и лауреат.

На винокурне имеются 1 мэштун, 5 вошбэков на 5 тонн (тонна солода на 4 тонны воды). Брожение 72 часа, медленная трехкратная перегонка (неторопливо, как сама местность и жизнь в городке Дингл) с максимальным рефлюксом для большей мягкости спиртов. Крепость спиртов после каждой перегонки: 20, 50 и 80. Пот стиллы из меди сделаны на заказ в фирме Форситс (Шотландия). Спирт крепостью 80% разбавляется водой до 65% перед заливом в бочки.

Вода берется из собственной скважины прямо под винокурней на глубине 240 футов. Выдержка на побережье в приморском климате только в бочках первого наполнения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-медовый.

Аромат:

Богатый аромат с соблазнительными тонами рассыпчатого песочного печенья, засахаренного апельсина, верескового меда и оттенком жареного миндаля, дополненными нюансами мармелада, вишневого компота, корицы и свежесрезанных трав.

Вкус:

Покоряет насыщенным, сбалансированным, теплым вкусом с нотками компота из зимних фруктов с инжиром, изюмом и корицей, а также тонами крем-карамели.

Гастрономия

Dingle Samhain Single Malt можно пить в чистом виде, со льдом или чашечкой ароматного кофе, а также использовать в качестве основы для изысканных коктейлей.

Температура подачи:

20-22 °С.