Вино Dogajolo Rosso 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Ягоды для вина Dogajolo Rosso 2017 культивируются на виноградниках компании в Центральной Тоскане.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Поскольку разные сорта созревают в разное время, то винифицируются они тоже отдельно.

По окончании ферментации сусла помещают в небольшие деревянные бочки, где протекают малолактическая ферментация и выдержка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Dogajolo Rosso 2017 имеет ярко-красный оттенок с рубиновыми бликами.

Аромат:

С доминирующими оттенками спелой вишни, дополненными приятными нюансами фиалки, ванили, кофе и специй, что свидетельствует о выдержке в дубовых бочках.

Вкус:

Полный, мягкий, с отличной структурой. Во вкусовой палитре преобладают ноты сочной вишни, ежевики, земли, дегтя и средиземноморских трав. Живая кислотность и пыльные танины являются основой теплого, гармоничного вкуса. Послевкусие долгое, слегка пряное, с нюансами темной вишни и смородины.

Это интересно

На сегодняшний день Carpineto производит около 3 миллионов бутылок в год. Совмещая традиционные и инновационные подходы Саше и Закчео вместе со своими семьями продолжают экспериментировать и искать новые возможности для отображения терруара и великой истории Тосканы.