Вино Domaine Amiot-Servelle Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Amiot-Servelle Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes используется виноград сорта Пино Нуар, собранный в оптимальной степени зрелости. Виноград поступает с трех участков виноградника "Ле Шарм", разбитого на довольно бедной известковой почве. Словом "Шарм" в Бургундии обозначают старые поля, ставшие пустырем, а также оно может указывать на древесину граба.

Винификация:

Урожай собирается в оптимальной степени зрелости, виноград поступает на винодельню. После ферментации вино выдерживается.

Выдержка:

Около 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 30% новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с тонами вишни, черной смородины и тушеной сливы, заметными нотами фиалки и специй.

Вкус:

Богатый, элегантный, свежий, живой, с прекрасной внутренней энергией, шелковистой текстурой, яркой минеральностью, легкой пряностью, нотами малинового конфи и земляники, гармоничными танинами и стойким, сладковатым послевкусием.

Это интересно

История хозяйства Domaine Amiot-Servelle началась 1920-х годах, когда Клеман Ташо начал возделывать несколько лоз в Шамболь-Мюзиньи и производить несколько бутылок вина. Он управлял имением в течение 30 лет, в 1950-х годах его сменили дочь Сесиль Ташо и ее муж Жан Сервель, которые создали Domaine Servelle-Tachot. В 1980 году сын виноградаря Пьера Амио из Морей-Сен-Дени женился на дочери Жана Сервеля и со временем стал управлять хозяйством. Так родился домен Амио-Сервель.

Хозяйство владеет 7 гектарами виноградников в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Домен долгое время управлялся по органическим принципам. Первые шаги к официальной сертификации были сделаны в 2005 году, а в 2008 году он был получен. В 2017 году Domaine Amiot-Servelle был единственным сертифицированным производителем органических продуктов в Шамболь-Мюзиньи. Широкий ассортимент вин Домена славится изысканностью, живостью и свежестью.