Вино Domaine Anne Bavard-Brooks Puligny-Montrachet Corvee des Vignes Vieilles Vignes 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Anne Bavard-Brooks Puligny-Montrachet Corvee des Vignes Vieilles Vignes используется отборный виноград сорта Шардоне. Ягоды выращиваются на органическом винограднике "Корве де Винь" с глинисто-известковыми почвами. Лозы Шардоне были посажены здесь в 1954 году.

Винификация:

Урожай в 2019 году был собран 13 сентября. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходила в бочках из французского дуба (66% новых). Розлив по бутылкам состоялся 21 сентября 2020 года, в день цветов в биодинамическому календарю.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба (66% новых). Затем вино короткое время стабилизировалось в чанах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Выразительный, с нотками зеленого яблока, легкими нюансами косточковых фруктов и минеральными оттенками.

Вкус:

Богатый, насыщенный, щедрый, элегантный, сбалансированный, с хорошей свежей атакой, гармоничной кислотностью, цветочными нотками и оттенками зеленого яблока, которые медленно раскрываются на фоне дубовых нюансов, и длительным послевкусием.

Это интересно

Domaine Anne Bavard-Brooks — небольшое поместье в самом сердце винодельческой деревни Пюлиньи-Монраше, известной во всем мире своими белыми винами с характером и терруарной выразительностью. Переняв лозы у родителей, Анн и ее партнер Джон (бывший туристический оператор из США) обрабатывают три небольших участка органическими и биодинамическими методами с 2005 года. В 2012 году они получили официальный органический сертификат. Возраст лоз на виноградниках варьируется от 30 до 60 лет. Хозяйство производит четыре кюве объемом всего в несколько тысяч бутылок.