Вино Domaine Benoit Sordet Pommard 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Benoit Sordet Pommard производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участках "La Rue au Port" и "Le Village" в Поммаре.

Винификация:

Собранный виноград полностью очищается от гребней, затем винифицируется в бетонных чанах или чанах из нержавеющей стали с продавливанием шапки и перекачкой сусла в соответствии с результатами ежедневных дегустаций. Предферментационная мацерация длится от 3 до 6 дней и проводится при температуре 13 °C. Затем следует ферментация, которая занимает 2-3 недели в зависимости от года урожая, при максимальной температуре 33-34 °C.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в баррелях, 10-15% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

Интенсивный, с нотами черной смородины, красных ягод, темных фруктов и с пряными оттенками.

Вкус:

Атака — твердая, но окутанная красивыми фруктовыми оттенками, что делает вкус приятным даже в молодом возрасте. Со временем он становится более округлым, приобретая соблазнительную мягкость в послевкусии.

Это интересно

Domaine Benoit Sordet создает вина для каждого важного момента в жизни. В Домене выращивают виноград с 1793 года. Компания умело балансирует между традицией и современностью. Подход, использованный доменом для получения квалификации в области устойчивого сельского хозяйства в 2009 году, подтверждает их стремление к защите окружающей среды. Domaine Benoit Sordet владеет чуть более 12 га виноградников, включая 2 монопольных, расположенных между Поммаром и Сен-Ромэном.