Вино Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Rouge 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Bernard Gripa Saint-Joseph Rouge используется отборный виноград сорта Сира. Почти 90% урожая собирается в Турноне со старых лоз, возраст которых колеблется от 30 до 45 лет. Виноградники посажены на террасах с гранитной почвой, характерной для апелласьона Сен-Жозеф.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. 25% винограда винифицируется целыми гроздьями, благодаря чему вино имеет хорошую глубину и мелкозернистые танины. После трехдневной холодной мацерации проводится ферментация в открытых деревянных бродильных чанах, которая длится 2-3 недели. Этот процесс сопровождается регулярным пробитием шапки мезги.

Выдержка:

В течение 11 месяцев на осадке в полумуидах (60%), как новых, так и возраст которых достигает 10 лет, а также футах (40%), бочках объемом от 270 до 500 л. Процент новых бочек составляет 15-20%.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Великолепный, с оттенками ежевики, подлеска и черного перца.

Вкус:

Насыщенный, плотный, со зрелыми танинами, свежей кислотностью и солоноватой минеральностью. Послевкусие приятное, продолжительное.

Это интересно

Domaine Bernard Gripa находится в деревне Мов на западном берегу Роны. Многие поколения семьи Грипа занимались виноделием, их семейные винодельческие традиции являются ключевым фактором успеха компании. Семья Грипа занимается виноделием с XVII века, а Бернар начал разливать собственное вино в бутылки в 1974 году. Фабрис Грипа, нынешний владелец хозяйства, управляет доменом с помощью своего отца Бернара. Фабрис использует исключительно органические методы ведения сельского хозяйства. Все вина Domaine Bernard Gripa производятся традиционными методами и мастерски выражают особенности терруара своего происхождения.