Вино Domaine Berthaut Gevrey Chambertin 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на четырех участках в Жевре-Шамбертен, включая "Clos des Chezeaux". Средний возраст лоз составляет 40 лет.

Выдержка:

В течение года в дубовых бочка (20% новых) от четырех разных бондарен.

Винификация:

При производстве вина виноград полностью отделяется от гребней. После холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре 10 °C следует 15-20-дневная ферментация без добавления селективных дрожжей. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-гранатовый.

Аромат:

Ноты голубого сыра и древесины, после которых появляются оттенки цитрусовых фруктов и фиалки. И только затем вступают в силу тона вишни, табака, зрелых лесных ягод, ментола и эвкалипта.

Вкус:

Сладковатые тона сочных ягод и фруктов окружены нюансами табака, сладких специй, минералов, древесины и пряных трав.

Послевкусие:

Легкая кислотность и развитые элегантные танины поддерживают долгое, сложное послевкусие.